キムチ1 キムチとは何か？ キムチは韓国の伝統料理で、構成要素は多様だが、野菜、ニンニク、ショウガ、唐辛子、塩、魚のタレなどを混ぜて食べるのが一般的だ。 そのミックスはもともと冬の間野菜を保存するための方法で漬けて発酵させます。 キムチを作るのに最も一般的な野菜はキャベツだが、ニンジン、大根、キュウリ、ネギもよく使われる。 地域や季節によってキムチの調理法は数百通りあり、すべての材料を植物性に保つことで菜食料理にすることが非常に簡単です。 キムチは市販されており，高価ではないが，好みで自分のものを組み立てるのは楽しいかもしれない。 野菜の準備には少し時間がかかることがありますが，他の発酵食品(パン，ビール，昆布茶など)と同様，それはほとんど無防備な体験です。 その過程で，風味や栄養素の特徴が養われる。 キムチはしばらく保存できるので、経済的で汎用性があり、冷蔵庫で簡単に食べられる食品です。 韓国文化では、キムチは.. 2021. 1. 12. 이전 1 다음
